Nun, das Schloss Köniz wirkt gar nicht wie ein richtiges Schloss. Es fehlen zum Beispiel markante Türme, prunkvolle Paläste oder eine dicke, umrundende Mauer. Es ist vielmehr ein Gebäudeensemble mit bewegter Vergangenheit, das sich um den zentralen Hof gruppiert.
Heute wird das Areal vielfältig genutzt: Im Rossstall organisiert der Verein Kulturhof Konzerte, Diskos und Theateraufführungen, im Chornhuus lassen sich Paare trauen, im Rittersaal oder Schärmeruum feiert man Feste und in der Kirche Gottesdienste.
Das Haberhuus beherbergt das Restaurant zum Schloss. Das Lokal ist in geschichtsträchtigen Gemäuern untergebracht, das Angebot jedoch ist alles andere als gestrig. Die Schlossköchinnen und -köche kochen frisch, ehrlich und mit Abwechslung. Und setzen dabei auf wenig Verschwendung.
Die Produkte stammen von Lieferanten aus der Region oder dem hauseigenen Schlossgarten. Den Gemüsegarten bewirtschaftet der Verein Schlossgarten Köniz nach biologischen Richtlinien. Was dort geerntet wird, landet auf den Tellern im Restaurant – farm to table sozusagen.